摘要:牛排是一种在我们生活中常见的特别受欢迎的佳肴,在烤箱外家庭厨房却也可以做出美味可口的牛排。本文将就不使用烤箱做牛排的方法展开讨论,并详细介绍牛排的步骤和必要的材料。
牛排的最佳食用体验是高温快速烹饪,而烤箱可以满足这一点,但不用烤箱也可以做出丰盛可口的牛排。比如可以在锅里使用热油或黄油,让牛排快速煎熟;还可以用电磁炉,就像是一个烤箱,把牛排放在湿润的烤盘上,加入电磁炉里烹饪,同时可以加入调料烹饪出特色风味的牛排。
牛排的做法不用烤箱怎么做?首先,准备好所需材料:选择最新鲜的牛排,比较肥的牛排更嫩肉;选择调料,如盐、胡椒粒、大蒜粉、番红花等;选择油,最好选择高热量的植物油,比如橄榄油、花生油等。
其次,将牛排放入拌武士盐,腌制牛排五至十分钟,使得肉质变得细腻柔嫩,同时让牛排入味;再将牛排放入香菜、大蒜粉等调料中,腌制牛排三至五分钟让牛排更为入味;最后,将牛排放入油锅里,用中火将牛排煎熟即可。
电磁炉也可以做出美味可口的牛排,将油抹在烤盘上,放入牛排、调料,放入电磁炉,以中火烹饪15-20分钟,将牛排烹至金黄可口。
总之,熟练掌握不用烤箱做牛排的方法,就可以在家里简单快速地做出美味可口的牛排,比用烤箱做出来的更具鲜明的风味,并且可以定制特色口味,就是快速烹饪的时间稍微长一些,但是特色口味往往实惠而美味。
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