摘要:牛干巴是一种历史悠久的具有西藏风味的传统食物,它可以通过烹饪、烘焙、重复烤制来制作。以下是制作牛干巴的简单方法。
准备:牛干巴的成品口感和名字相对应,要求其中含有大量肉类,需要准备牦牛肉或羊肉300克、葱头50g、料酒50ml、胡椒粉少许、糖5g以及油适量。
步骤:
1.把牛肉切成大约2厘米的小块,放入容器中加入葱头、料酒、胡椒粉、糖以及油等调料,搅拌均匀,腌制15分钟;
2.先用不锈钢锅将牦牛肉加热,可以加入少量油使牛肉变软;
3.用铁锅烧开水,将牛肉放入沸水中焯熟,待牛肉块较脆时取出;
4.将牛肉条及调料一起倒入干锅中烧炒,刺激牛肉表面脆嫩,然后放入少量(适量)油润脆,最后用大火快速翻炒,中间可以加入不多的水煮至汤汁浓稠即可。
5.最后将牛干巴装入盘中,上桌前,可以在牛肉上撒上香葱丝,也可以灵活添加一些自己喜欢的蔬菜作为调料,烹制牛干巴就完成了。
总结:牛干巴的制作步骤简单易懂,按照上述的步骤操作就可以烹制出脆嫩多汁的牛干巴,但要注意这道菜烹饪时需要有火候,以免影响口感。
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_50180.html
相关推荐
-
鱼头蒸有哪些做法(鱼头如何蒸)
将锅烧热,放入油,放入姜片、葱段、蒜苗,炸至金黄色,加入鱼头,翻炒几下,加入适量的清水,放入料酒、盐、味精、生抽、白砂糖,转小火煮10分钟,然后放入黄豆芽,煮至鱼头变软,将锅盖上盖子,再煮5分钟左右即...
-
哪些做法能消除蔬菜(哪些做法能消除蔬菜农药残留)
第二种方法是使用电热烹饪技术。电热烹饪是指将蔬菜放入加热温度超过100℃的集中热源中,以达到快速烹饪的目的。这种方式不仅可以消除蔬菜的内含的微生物,同时也可以保证蔬菜的营养成分,让蔬菜口感更加鲜美。...
-
扣肉有哪些家常做法(扣肉有哪些家常做法好吃)
其中最流行的扣肉做法之一就是“猪肉扣子”,用料非常简单:猪肉、葱、姜、盐、酱油、料酒、醋、糖、胡椒粉、味精。将猪肉切成方形的排骨,放入葱、姜、盐、酱油、料酒、醋、糖、胡椒粉、味精等调料内拌匀,再将拌好...
-
牛蛙怎么煮汤做法好吃(牛蛙怎么煮汤做法好吃又简单)
煮汤时,首先要将牛蛙放进冷水中浸泡,这样可以去除异味,然后将牛蛙入锅,加入适量的盐,少许的鸡精和胡椒粉。将所有的原料放入锅中,加入一点清水,中火煮1小时,同时加盐调味,煮到牛蛙皮变软,汤汁稠稠的为止即...
-
腊肉怎么保存和做法(腊肉如何保存最好)
② 湿腌法:湿腌法是将腊肉经过湿腌熏制后,以提高保鲜期限及口感等品质为目的,使用人工湿法腌制而成,它可将腊肉熏酱汁中的黑胡椒、花椒、桂皮、生姜、大料等熏料对腊肉进行渗入,以使腊肉达到腌制的效果。③ ...
-
肖战在哪个综艺做法(肖战什么综艺)
《识钱师》是一档由浙江卫视和优酷在线联合推出,由易烊千玺、王子煜、金池、肖战以及姚晨六位大咖主持的综艺节目。这档节目试图通过赢得不同情境下的比赛,让参赛者来体验财富带来的快乐。肖战代表“运动圈”一方上...
-
艾草怎么泡酒功效做法(艾草怎么泡酒功效做法和用量)
在艾草泡酒的制作方法上,首先取100克(即重量为100克)艾草,再加500毫升酒,放置在容易安全的容器中浸泡,至少需要2天才能完全浸泡在酒中,随后将艾草取出,将浸泡艾草之后的酒倒入新容器中,再在新容器...
-
水鱼汤有哪些做法(水鱼汤有哪些做法好喝)
在材料的选择方面,水鱼汤常用的主料为:正宗淡水鱼,如:三文鱼、罗非鱼等。此外,还常用的辅料有:青葱、洋葱、胡萝卜、土豆、黄瓜等蔬菜,以及葱姜蒜、料酒、蚝油、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽等调味料。在烹...
-
如何做法面酱(怎么做面酱)
首先,将番茄、辣椒、洋葱和蒜切碎,然后将它们混合在一起,再添加盐、糖和醋等调味料,将混合物倒入碗中,放冰箱冷藏1小时左右。当法面酱冷藏好后,再取出来放入搅拌机中,加入少量的水或者橄榄油,搅拌均匀后,...