制作牛奶蛋糕的做法有很多,比如酸奶水果蛋糕、巧克力牛奶蛋糕、香草牛奶蛋糕等等。
现在就让我们介绍一种容易上手的牛奶蛋糕制作方式:
1.准备好所需材料:鸡蛋3个,牛奶100g,低筋面粉180g,糖60g,黄油30g,香草精2ml,苏打粉10g,芒果果泥50g。
2.将黄油放入搅拌盆里,加入糖进行混合,再加入鸡蛋搅拌均匀。
3.将牛奶和香草精混水,将面粉和苏打粉混合后加入搅拌盆中,混合均匀。
4.将芒果泥加入搅拌盆中,混合成芒果浆,然后将它倒入已经抹上油的蛋糕模具中,放入烤箱中烤约30-35分钟,温度170度。
5.取出后,让其冷却几分钟,即可。
总的来说,制作牛奶蛋糕的步骤如下:1.准备好所需材料;2.将黄油放入搅拌盆中,加入糖进行混合,再加入鸡蛋搅拌均匀;3.将牛奶和香草精混水,将面粉和苏打粉混合后加入搅拌盆中,混合均匀;4.将芒果泥加入搅拌盆中,混合成芒果浆,然后将它倒入抹上油的蛋糕模具中,放入烤箱中,烤约30-35分钟,温度170度;5.取出后,让其冷却几分钟,即可。
使用牛奶制作蛋糕既可以增添食物的滋味又有减少脂肪的效果。根据一项调查,在有牛奶存在的情况下,制作的蛋糕比不使用牛奶的蛋糕更加光滑、更有弹性,细腻度也比不使用牛奶的蛋糕提高了不少。这是由于牛奶中含有乳清蛋白,而乳清蛋白在烘焙过程中能够形成支撑体,使蛋糕变得更有弹性,也在一定程度上可以保持蛋糕的湿润,完美的表现出甜美的口感。
牛奶蛋糕的烹饪方法简单易学,但是要掌握正确的比例关系和步骤,严格控制各种参数,才能做出一份完美的牛奶蛋糕来。大家可以尝试一下,感受牛奶蛋糕独特的口感,希望大家都能做出完美的牛奶蛋糕,让生活更加美好吧!
原创文章,作者:生蚝,如若转载,请注明出处:http://jfrjc.com/show_49987.html
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