摘要:牛奶包是一种以牛奶为主要原料的中国传统小吃,主要通过将面粉和牛奶调制成面糊,再加入糖和香料等调料,用特殊工艺烹制成的蛋糕。本文以民间街边小店制作的牛奶包为例,对牛奶包的做法进行详细介绍。
牛奶包是久负盛名的中国传统小吃,主要因其口感香甜松软而广受喜爱。它的制作方法源自中国清代,传统制作牛奶包的前期主要是手工制作,但随着科学技术的发展,现在大多数牛奶包生产企业都采用自动化机械化方式进行制作。一般情况下,制作牛奶包所需要的原料包括面粉、牛奶、白砂糖,以及喜欢的香料如茉莉花香精、炼乳等。
第一步,首先将面粉倒入搅拌机,加入适量的牛奶,用最低速度搅拌到面粉和牛奶完全混合在一起。然后把白砂糖加入,继续搅拌,使得糖完全溶解在牛奶里(可以根据个人喜好调整甜度)。再加入香料,继续调料,搅拌到达自己满意的口感后即可停止加工。
第二步,将做好的面糊倒入牛奶包模具,烤箱内预热180℃,将牛奶包放入烤箱中,烤20-25分钟即可(牛奶包上色程度可以根据个人口味进行调整)。
第三步,待牛奶包完全出炉后,用刨子将多余的牛奶包表面刨掉,然后将它们装盒,装好之后可以放入冰箱保存,等待出售。
总结:牛奶包是一种以牛奶为主要原料,经过将面粉和牛奶调制成面糊、加入糖和香料等调料后,再通过特殊工艺烹制而成的中国传统蛋糕。牛奶包制作方法可分为三大步骤:面糊制作、烤制、装盒出售,让消费者享受到牛奶包的美味。
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