煎鲅鱼是一道很受欢迎的中式家常菜。由于它营养丰富,美味可口,深受食客们热爱。
煎鲅鱼要求新鲜,所以在买鱼时一定要选择精致的新鲜刺鱼,然后洗净,除去内脏以及鱼鳞,再抹上适量盐和面粉拌匀,使鱼肉腌制10-15分钟。
接下来就是煎的步骤了,把锅加热,倒入适量的油,待油7成热时,把腌制好的刺鱼放入锅,先微火煎,再加大火煎,一面煎至金黄色,翻面煎另一面,保持原有的颜色,最后撒少许胡椒粉,转小火熄火,放入醋,葱段,姜片配料即可。
煎鲅鱼的步骤具体可分为四个步骤:初洗、腌制、煎制以及配料。初洗要求新鲜,用清水洗净,去除内脏以及鱼鳞;腌制也是必不可少的一步,将鱼肉抹上盐和面粉拌匀,腌制10-15分钟;煎制可将锅加热,倒入适量的油,待油7成热时将腌制好的刺鱼放入锅,先微火煎,后加大火煎,煎至金黄色,记得要翻面,最后撒少许胡椒粉,转小火熄火;配料方面,放入醋,葱段,姜片等配料即可,以调理出不一样的鲅鱼风味。
煎鲅鱼除了味道好,还有很多好处。据统计,鲅鱼中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸,对人体的健康有极大的益处,能够有效补充营养,帮助人体代谢,保护心脏,减轻疲劳,增强体质,还能促进神经传导,预防老年痴呆症等,更能调节免疫机制,抵抗病毒。
总之,煎鲅鱼除了风味美味,营养丰富外,还有足够的必要健康理由,让我们抓住机会,珍惜今天,在家尝试煎一盘煎鲅鱼,给自己一个滋补的节日!
总结:煎鲅鱼是一道很受欢迎的中式家常菜,它的步骤主要有初洗、腌制、煎制以及配料,除了味道美味外,还有足够的必要健康理由,让我们抓住机会,珍惜今天,在家尝试煎一盘煎鲅鱼!
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