1. 八大菜系大全首页
  2. 川菜

煎饼果子做法有哪些(煎饼果子做法有哪些好吃)

家常菜 • • 川菜

煎饼果子做法有哪些(煎饼果子做法有哪些好吃)

摘要：煎饼果子是中国传统的小吃，深受老百姓喜爱。它既可以买到外卖车上，也可以在面包店里买。煎饼果子制作方便快捷，食材营养均衡，口感酥脆，美味可口。本文将介绍煎饼果子的制作步骤，制作材料及能量摄入、营养素成分等。

      

摘要：煎饼果子是中国传统的小吃，深受老百姓喜爱


      煎饼果子是一种传统面食，由面粉、蛋清、油、盐、花椒、葱及其他配料（如火腿、菠菜、青菜、香菇等）混合而成的面团，再经过煎制而成。煎饼果子的制作方法很简单，不需要复杂的步骤，一般来说，煎饼果子的制作步骤有以下几步：

      1. 准备好所有制作材料：面粉、蛋清、油、盐、花椒、葱及其他配料，如：火腿、菠菜、青菜、香菇等。

      2. 把面粉充分搅拌，倒入蛋清，淋入适量温水（约50-60度），不断搅拌，使面团成为光滑、细腻、柔韧的状态。

      3. 加入少量油、盐、花椒、葱碎等配料，不断搅拌，至面团成一体。

      4. 用拳头把面团一推一拉，压扁，再把油，盐、花椒、葱碎等配料均匀地洒在面团上，最后把面团捏成巴掌状，烙成煎饼。

      5. 将煎饼放入平底锅中，加少量油，大火煎制，把煎饼煎至金黄色后取出。

      6. 将煎饼果子放在盘子里，洒上葱花等配料，淋上芝麻油或醋，搭配小菜，煎饼果子便做好了。

      煎饼果子除了口感鲜美，营养价值也是不可忽视的，根据食品营养学分析，100g煎饼果子大约含有344千卡热量，8.3g蛋白质，45.9g碳水化合物，14.6g脂肪，另外，它含有多种矿物质和维生素，如钙、铁、磷、锌、钾、维生素A、维生素C等，具有增强抵抗力、提高免疫力、美容养颜等功效，被誉为“集众多营养于一身的小点心”。

      总之，煎饼果子是一种口感特别鲜美，营养丰富的传统食品，深受广大人民喜爱，它的制作方法与材料及营养素成分都表明，它是一种富有特点的中国传统小吃，值得大家品尝。

原创文章，作者：家常菜，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_49413.html

家常菜家常菜
0 0
上一篇 2周前
下一篇 2周前

相关推荐