摘要：煎豆腐块这道中式传统家常菜，鲜香可口，不仅有营养，而且味道非常特别，是简单易做，美味又好吃的一种家常菜。下面就来教大家如何制作、烹饪煎豆腐块，让你在家也能享受到美味的煎豆腐块。
做法：首先准备面粉、鸡蛋、清水、盐、淀粉、葱蒜等原料，然后把面粉、盐、淀粉加入到清水中搅拌，形成光滑的面糊，再把葱蒜剁碎，加入到面糊中拌匀，最后把鸡蛋打散，加入到面糊中搅拌均匀即可。
之后，把面糊放到平底锅上，以中小火加热，由于放了鸡蛋，所以要用筷子不时的搅拌，然后小心翼翼的把煎好的豆腐块放到油热的平底锅中，每面煎至金黄色，煎至两面金黄色后即可出锅。
煎豆腐块的技巧有：要把豆腐块放在平底锅进行煎，因为煎好后豆腐块不易变形和破裂，制作时一定要细心，把每一步做好，才能把豆腐块煎得可口。另外要注意把豆腐块放到油热的平底锅中，这样煎的豆腐块更香脆，味道更佳。
总结：煎豆腐块这道中式传统家常菜，不仅有营养，而且味道非常特别。要想做出美味可口的煎豆腐块，首先要准备好所需的原料，然后把葱蒜剁碎加入到面糊中拌匀，放入鸡蛋打散搅拌均匀；其次，把面糊放到平底锅上，以中小火加热，用筷子不时的搅拌；最后，把煎好的豆腐块放到油热的平底锅中，慢慢煎至两面金黄色即可出锅，这样就能做出美味可口的煎豆腐块。
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