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煎菠菜的做法有哪些窍门(煎菠菜的做法有哪些窍门视频)

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煎菠菜的做法有哪些窍门(煎菠菜的做法有哪些窍门视频)

煎菠菜是一道很常见的家常菜，鲜美可口又简单易做。但是有时也会出现煎出来的菠菜里面含水太多不好吃，或者有绿汁流出来，这都与烹饪窍门有关系。

      

煎菠菜是一道很常见的家常菜，鲜美可口又简单易做


      首先，在买菠菜时应该尽可能选买上好的新鲜菠菜，并要注意看清楚菠菜的干净度，最好能把多余的雪地卸掉，以免菠菜中含有太多的水分。

      其次，在煮菠菜之前，将菠菜洗干净，把菠菜水分吸干，接着可以在放入锅内前，将菠菜事先放入盐水里浸泡十几分钟左右，这样能使煮出来的菠菜口感更好。

      再次，煮菠菜时需要打开大火，用刚充分热的油将菠菜煎出汤汁，然后改用小火，把菠菜煮到软身为止，既可以保证菠菜的颜色美观，又可以防止菠菜煮烂变软而流出水汁，使其口感变差。

      最后，在将菠菜盛入盘中之前，要记得用勺子多搅拌几下，把剩余的油和水分充分搅拌均匀，这样，煎出来的菠菜才会更入味，同时也不会出现一团绿汁。

      总结起来，想要煎出鲜美可口的菠菜，重要的步骤有选买上好的新鲜菠菜，在煮之前将菠菜放入盐水浸泡，快速翻炒，改用小火慢煮至熟，用勺子搅拌均匀。正确使用这些窍门，就能轻松煎出口感更佳的菠菜。

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