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煎老豆腐怎么做法(煎老豆腐怎么做法视频)

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煎老豆腐怎么做法(煎老豆腐怎么做法视频)

摘要：煎老豆腐是一道很常见的家常菜，能够利用平日中剩余的老豆腐就可以制作出一道鲜美可口、营养丰富的精致美味煎老豆腐。本文将具体介绍煎老豆腐的做法和营养成分。

      

摘要：煎老豆腐是一道很常见的家常菜，能够利用平日中剩余的老豆腐就可以制作出一道鲜美可口、营养丰富的精致美味煎老豆腐


      煎老豆腐的做法及材料：煎老豆腐的材料大致是老豆腐、盐、食用油、水果及香料，老豆腐是这道菜的主料，能够利用贮存少量老豆腐就可以搭配出美味可口的老豆腐煎饼。首先把老豆腐用新鲜水浸泡4-6小时后捞出放在滤网上，用手按压多余的水分；接着切成薄片，加入一勺食用盐，再用手混合均匀出汁；然后在锅里烧开水，将老豆腐下入沸水中煮20秒左右；接着将老豆腐捞出，沥干水分，用铲子擦压表面，让老豆腐的表面更加的致；最后，在煎锅里放入适量油，把老豆腐放入锅中，再加入水果和香料，放入温油煎3-5分钟，煎至变色。

      老豆腐本身具有丰富的营养价值，含有蛋白质、脂肪、糖类、纤维素等，主要以大豆蛋白、多不饱和脂肪酸为主，另外还含有30多种氨基酸，有利于调节机体的新陈代谢和增进机体的免疫力；老豆腐中的蛋白质和淀粉能提供足够的能量，而多不饱和脂肪酸可以抑制胆固醇的吸收，帮助体内新陈代谢；老豆腐中还含有维生素及微量元素，能够补充人体所需要的营养，并有助于钙质的吸收，对心脑血管起到保护作用；另外，老豆腐中的粗纤维能加快消化质的排出，减少肠道中的毒素积累，所以能够促进人体健康。

      总之，煎老豆腐是一道家常菜，在做法上简单方便，而且对于老豆腐的营养也能够得到保留，是家庭中的健康佳肴，是一道营养美味的家常菜，家庭厨房中少不了的一道佳肴。

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