1. 八大菜系大全首页
  2. 粤菜

煎肉合怎么做法(煎肉的做法及配料)

鱼香肉丝 • • 粤菜

煎肉合怎么做法(煎肉的做法及配料)

摘要：煎肉是中国传统家常菜之一，它以肉为主料，用佐料配制调味而成，口感鲜美，营养丰富。本文将为大家介绍煎肉的做法，包括准备材料、原料的准备工作、煎肉的做法、持续保持火势等。

      

摘要：煎肉是中国传统家常菜之一它以肉为主料用佐料配制调味而成


      准备材料：主要材料有肉类、调料等，肉类选用尽量新鲜的鸡肉、猪肉或其他肉类，根据口味的需要可以选用芹菜、萝卜、胡萝卜等蔬菜，调料根据口味选择盐、酱油、料酒、糖、辣椒等调料。

      原料准备：肉类要洗净，沥干水分；调料和蔬菜要洗净，切好备用；调味料根据口味选用盐、酱油、料酒、糖、辣椒等，将调料和肉片混合在一起，用手将混合物搓揉均匀。

      煎肉的做法：准备一个搪瓷壶，将搅拌好的肉调料放入壶内，用大火将汤凝至半浓，然后将火调小，一直搅拌至汤变浓稠、香气四溢，这时白色的肉片和蔬菜就可以出锅了。

      持续保持火势：把大火调中，使汤浓度均匀，然后控制火势，以免肉过熟，煎肉的过程中需要定时搅拌，保证汤体不出现分层，同时可以按自己的口味加入调料或烹饪香料，达到调味的效果。

      总结：煎肉是一道简单又可口的家常菜，但它也要求煎肉者要掌握其中的秘诀和要领，才能做出有层次的煎肉菜肴。此外，还需要控制火势，搅拌均匀，匀称地放入佐料，以及加入烹饪香料等，细致入微，方能做出精致可口的煎肉。

原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_49150.html

鱼香肉丝鱼香肉丝
0 0
上一篇 2天前
下一篇 2天前

相关推荐