烧鸡炒豆角是一道口水菜,有着很多人喜欢的风味。油腻的香味、酸酸甜甜的豆角加上酥脆的烧鸡,能够唤起人们的食欲,十分受到大众的欢迎。那么,烧鸡怎么炒豆角做法呢?
烧鸡炒豆角的准备材料为:烧鸡半只、豆角200克、洋葱30克、胡萝卜30克、蒜头20克、干香菇10克、花椒5克、盐1小勺、冰糖2小勺、料酒1大勺、醋2小勺。
步骤一:将洋葱切片,胡萝卜切丝,蒜头切末,花椒敲碎,豆角切段,烧鸡切块,蘑菇泡发备用;
步骤二:将烧鸡放入滚水锅中烧熟备用;
步骤三:热油2大勺,放入洋葱、胡萝卜、蒜头炒出芳香;
步骤四:加入烧鸡,翻炒几下;
步骤五:加入豆角,翻炒至豆角表皮无油花;
步骤六:加入盐、冰糖、醋、料酒拌匀;
步骤七:加入花椒,翻炒几下装盘即可。
烧鸡炒豆角受到很多人喜爱,它是一道口水菜,风味独特,口感鲜美,一定受到您的喜爱。需要注意的是,在炒豆角时,要把锅里的油倒出来,然后放入少许色拉油,这样更能保持锅中的温度,炒的豆角更好吃,由此可见:烧鸡炒豆角的技巧不可小觑。
总结:烧鸡炒豆角是一道受到大众喜爱的口水菜,风味独特,口感鲜美,准备材料比较简单,而且技巧也不难,只要根据以上方法,一步步按部就班地操作,即可做出一道烧鸡炒豆角,受到家人的欢迎。
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