摘要:烧草虾是一道中国传统名菜,是广西有名的小吃。烧草虾口味独特,有淡淡的酸味,咸香可口,颇具地方特色。好吃又美味,是外地人们品尝广西地方料理的一大乐趣。烧草虾的做法也是很简单,仅需常用的材料,即可在家里做出美味可口的烧草虾。
如想亲手做出美味的烧草虾,首先要准备好新鲜的虾,洗净去头后再把虾眼去掉,然后将虾放置在一只盆子中,加入盐、生抽、料酒、糖拌匀腌制,最好腌制时间一个小时左右,能起到去腥的作用,然后取一只平底锅,加入适量的食用油,大火热锅后,放入腌制好的虾,将虾炒至变熟,再放入烧草、姜片等原料,翻炒均匀,加入耗油、白醋、胡椒粉、盐等调料,继续翻炒均匀,直到汤汁浓稠即可,最后放入葱段,翻炒均匀,即可上桌。
烧草虾做法简单,材料容易获取,得到了一大批粉丝。根据2019年广西菜谱统计报告显示,烧草虾热度稳居广西风味小吃TOP5,受到对广西风味小吃的喜爱,这也使得烧草虾的口感和做法更加精致、独特。
总结:烧草虾有淡淡的酸味,咸香可口,颇具地方特色。烧草虾的做法也是很简单,仅需常用的材料,即可在家里做出美味可口的烧草虾。烧草虾热度稳居广西风味小吃TOP5,受到对广西风味小吃的喜爱,这也使得烧草虾的口感和做法更加精致、独特。
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