烤鸡翅根是中国传统小吃,也是清明节和其他假期的最受欢迎的食物之一。烤鸡翅根这道菜色泽酥脆,嚼劲十足,香味浓郁,口感非常独特。它不仅可以作为宴请宾客的精美小吃,而且也可以作为便捷的家庭聚餐菜肴。烤鸡翅根的做法很简单,大部分人都可以轻松快速地烤出美味可口的鸡翅根来。
准备:
要准备烤鸡翅根,首先要准备好所需的食材,包括新鲜的鸡翅中,竹签,细砂糖,料酒,盐,鸡精,生抽,葱姜蒜等。
步骤:
1、将鸡翅根清洗干净,去掉表面的上皮和毛,用刀或剪子将鸡翅根切成两半。
2、准备腌料:将料酒、细砂糖、盐、鸡精、生抽混合搅拌,将混合的腌料均匀涂抹在鸡翅中,然后用竹签插入鸡翅根两端以固定位置。
3、待腌料起作用后,把鸡翅中两端拴在竹签上,然后放入锅内煎熟,翻面两次,直到表面金黄。
4、关火,把鸡翅根从竹签上拆开,放入碗内装盘,抓上葱姜蒜,即可食用。
总结:烤鸡翅根的做法很简单,只需准备好新鲜的鸡翅中、竹签、细砂糖、料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜蒜等,把鸡翅根先清洗干净,再把鸡翅中两端拴在竹签上,然后放入锅内煎熟,翻面两次,再把鸡翅根从竹签上拆开,最后抓上葱姜蒜,即可享用。
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