烤鱼是一道中国传统的菜肴，最早可以追溯到古代的三百多年前。它的做法多样，有的需要腌制，有的不用腌制，也有的需要用到特殊的酱汁，但最常用的还是烤箱来烤制。烤箱可以温度稳定，在烤制温度的控制上更加准确，同时也能保证食物的口感，所以烤鱼用烤箱烤制是最好的选择。
步骤一、准备食材：主料为鱼，可以选择活鱼或者是冷冻鱼，用料则需要待定，比如番茄酱、柠檬汁、蒸鱼豉油等，在准备鱼时，可以给鱼身上蘸上一些柠檬汁，使其肉质变得更加鲜嫩多汁，还可以加重鱼味。
步骤二、将烤箱预热：烤箱需要预热一段时间才能到达最佳烘烤温度，一般鱼块的烤制温度是230℃上下，也有的用低温烤，烤箱大约需要先预热15-20分钟左右。
步骤三、添加调料：在将鱼块放入烤箱前，可以对鱼身进行一个调料处理，用盐、胡椒粉以及一些调料拌匀，然后将鱼块放在一张具有防止粘锅的铝箔纸上。
步骤四、烤鱼：将鱼块放入烤箱中，可以将烤箱温度调整至200-230度，并将烤鱼的时间定为15-20分钟，在中途可以添加酱汁，增加烤鱼的滋味。
步骤五、烤好的鱼：烤好的鱼肉质细嫩多汁，金黄香嫩，口感十分美味。吃时可以淋上盐、椒、醋一类的酱汁，加上生菜、小葱、香菜等花草，更显精致美味。
烤鱼用烤箱烤制可以保证食物的口感，它的制作过程比较繁琐，但细节把握好，就能做出一道美味的烤鱼，可以为家人和朋友带来更多的口感体验。烤鱼用烤箱烤制，需要注意温度控制，时间掌握好，调料要正确，鱼身要注意保湿，一定要做到鲜美多汁，才能做出一道美味的烤鱼。
原创文章，作者：鱼香肉丝，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_48327.html
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