摘要：炸鹌鹑是一道传统的美味佳肴，口味鲜美耐人寻味，做法简单，制作材料也容易获得。本文概述了炸鹌鹑的做法，以及其营养成分的一般情况。
炸鹌鹑的做法有多种，可根据配料和作法不同而分为以下几种：
1. 香菜+盐+胡椒粉+醋炒法：取鹌鹑去掉内脏，洗净后沾上适量盐、胡椒粉、醋，再放入料酒和香菜一起搅拌均匀，然后在锅内把鹌鹑炸至金黄色，即可享用。
2. 姜葱烧鹌鹑：将鹌鹑洗净，加入清水中烫，捞出沥干，外表抹上醋，再用洋葱块、姜片进行装饰，最后放入炸锅内炸至金黄色即可。
3. 油炸鹌鹑：将鹌鹑洗净，切割成四分，放入料酒、盐、胡椒粉、水淀粉、油等配料进行醃制，入锅中油炸，炸至金黄色捞出即可食用。
炸鹌鹑，不仅仅是一道好吃的佳肴，还有很多的营养成分，以鹌鹑肉为例，其含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素E、钾、碘、锌、镁等元素，对促进人体健康有很大帮助。
总之，炸鹌鹑是一道容易制作又营养丰富的佳肴，它具有多种制作方法，配料也容易获得，对促进人体健康也具有重要作用。因此，在传统的中式佳肴中，炸鹌鹑依然是不可多得的美味佳肴之一，值得大家学习和传承。
总结：炸鹌鹑是一道容易制作又营养丰富的美味佳肴，可根据不同的配料和作法进行制作，而且含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸等营养成分，对人体健康有一定的帮助，因此，炸鹌鹑依然是不可多得的传统中式佳肴，值得大家学习和传承。
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