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炸鸭脚做法闷多久(炸鸭脚几分钟)

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炸鸭脚做法闷多久(炸鸭脚几分钟)

炸鸭脚是中华料理不可或缺的经典之作，在中国食物里它一直是传统佳肴。炸鸭脚通常这样做：首先，将1到2只大鸭脚洗干净，取出表皮；然后，在桌子上固定它们；再把它们放入一碗中，加入调味料，如生抽、白糖、姜叶、蒜苗等，搅拌均匀；最后放入锅内，用中火炸至金黄色，炸鸭脚就做好了。其实，炸鸭脚的做法很简单，要闷多久，也只需要5到10分钟就可以了，正确的炸鸭脚口感可以硬而有嚼劲。

      

炸鸭脚是中华料理不可或缺的经典之作，在中国食物里它一直是传统佳肴


      为了确保炸鸭脚口感色泽都完善，一定要满足这几个关键步骤：首先，鸭脚必须用酱油、醋、盐等调料充分腌制；其次，炸时要使用清淡的油，不能太多；然后，要保证油温适中，这样才能保证不炸焦；最后，起锅时要慢慢翻动，不能着急，以免影响外观。

      相比其他烹饪方法，炸鸭脚可以说是一种比较快捷便捷的烹饪方式，但如果操作不当，也会影响口感。一般来说，炸鸭脚要闷5到10分钟，太长或太短都会影响口味，所以在炸之前，一定要认真准备，特别是关于腌制调料的比例以及油的温度，以及最后出锅的技巧。只有搞清楚这些，才能确保炸出的鸭脚口感硬朗外表金黄，而且入口即化。

      总而言之，炸鸭脚的做法并不复杂，但是在这其中还是有许多容易忽视的细节，若按照上述要求和步骤进行炸制，就能炸出一道色香味俱全的美味佳肴。只要闷5到10分钟，就能烹制出一道口感软硬适中，绝对让人难以忘怀的鸭脚佳肴。

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