炒黄瓜是一道很容易做的家常菜,在国内,它也是很受人们欢迎的菜式之一。据统计,2016年,中国炒黄瓜市场规模达到了75.82亿元,其中70.45%的市场份额由北京、河北等省份占据,炒黄瓜也被中国人称为家常菜、素食。
炒黄瓜的做法有许多,主要可分为几类:
1. 甜酱炒黄瓜:将黄瓜去皮切成丁,再加入甜酱、盐、糖、香油等调料,一直翻炒至黄瓜断生即可。
2. 清炒黄瓜:将黄瓜去皮切成丁翻炒,加入适量的盐和香油,调味后出锅即可。
3. 干煸黄瓜:将黄瓜去皮切成丁,加入生抽、白糖、葱白,高温煸炒即可。
4. 椒盐黄瓜:将黄瓜去皮切成丁,加入花椒、盐,然后快速翻炒即可。
5. 回锅黄瓜:将早先腌制过的黄瓜丁,放入锅中炸熟后,再加入适量的蒜米一起翻炒即可。
6. 清蒸黄瓜:将去皮的黄瓜放入蒸锅中蒸熟,出锅前加入少许姜片,搭配少许香油和酱油即可。
总结:炒黄瓜有很多做法,要根据个人喜好、需求等来选择,例如甜酱炒黄瓜、清炒黄瓜、干煸黄瓜、椒盐黄瓜等,也可以根据季节有不同的做法,不仅口感正宗,而且营养也更加丰富。
原创文章,作者:鱼香肉丝,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_47146.html
相关推荐
-
猪肘子什么做法(猪肘子什么做法最好吃)
猪肘子的制作方法包括:洗涤、斩切、抹厚汁等,其中抹厚汁指将调好的腌料施加到猪肘子上,使猪肘子表面形成厚厚的一层汁,起到温和腌渍的作用。猪肘子烹饪时,一般采用水煮、蒸煮、煎炸、炖煮等方式,来使猪肘子肉质...
-
猪鼻筋都有哪些做法(猪鼻筋都有哪些做法图片)
首先,制作猪鼻筋前,需要准备所需食材,主要食材有:猪鼻筋、葱姜蒜、鸡精、料酒、蒜末、醋、生抽、白糖、香油等。其次,将所有食材准备好,削出葱姜蒜,然后将猪鼻筋放入开水中焯熟,然后取出,放入冷水中洗净,再...
-
家常豆腐皮有哪些做法窍门(家常豆腐皮有哪些做法窍门呢)
首先,在制作家常豆腐皮时,应使用低筋面粉,并添加少量油勾兑成光滑的面团,再加入少量的清水,使面团变软,然后将其放入冰箱中冷藏30分钟。其次,制作家常豆腐皮时,应尽量避免捏手,可用档板将面团压扁,使它...
-
凉面做法种类有哪些(凉面做法种类有哪些好吃)
热水冷面是热水加油盐煮凉面,口感柔嫩,爽口开胃;烧面则是将凉面浸泡在调味汤里,再烹饪而成,由于汤的调味,烧面具有浓郁的味道;炒面是在把凉面浸泡在淀粉水中腌制后,将凉面用油炒熟而成,香煎、酥脆,具有鲜香...
-
咸味粽子都有哪些馅料做法(咸味粽子都有哪些馅料做法呢)
二、鸭肉馅:鸭肉馅粽子一般以甘香鸭肉为原料,并加入葱、姜等香料。在配上米饭、黄豆饭、豌豆粉等类似面食的配料,制成的粽子馅料有均衡的营养和充足的口感,受到消费者的青睐。三、素菜馅:素菜馅粽子是坚持素食...
-
如何炖驴肉做法(如何炖驴肉做法好吃)
烹饪炖驴肉首先选用新鲜的肉类,可以采用小牛肉、猪肉或者驴肉,最佳的原料是选用活驴或小驴肉,也可以将其冷冻保存,但要确保肉质肥瘦适当,肉质太肥将会影响口感。其次,洗净肉之后,将驴肉切成小块,当肉被洗净时...
-
家用肠有哪些做法(家庭肠怎么做)
家用肠的调料也有很多选择,大多数都是加入胡椒粉、花椒、大蒜、生姜粉等调味料,经过调味之后,使得家用肠更加美味可口。烹饪家用肠要遵循一定的步骤,如先把家用肠倒入热油中煎炸至金黄色,再加入调料翻炒,接下...
-
生鲜虾怎么腌做法(生鲜虾怎么腌做法好吃)
第一步是将新鲜的虾精心洗净,然后用食盐,料酒,八角和花椒进行腌制,腌制的时间依据虾的质量和大小而定,一般腌制半小时即可。第二步是用大蒜,糖,醋和盐配成腌汁,将腌好的虾放入腌汁中,腌制时间通常在两个小...
-
灵芝怎么的做法大全(灵芝怎么做最好吃)
灵芝采摘分为冬季和夏季,其中冬季灵芝形态比较好,水份含量低,容易保存和运输,但口感差。夏季的灵芝水份含量高,口感好,但易变质,运输不便,因此,在采摘灵芝时,需要选择形态良好,水份含量低的灵芝,用新鲜水...
-
层饼怎么做法(怎样做层饼)
1、第一步:准备半成品材料:层饼半成品材料主要有面皮、奶油酱、果酱;2、第二步:橡皮筋:将橡皮筋放入层饼上,保证面皮完美地贴住,防止面皮因水分而膨胀;...