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炒板栗怎么做法(炒板栗怎么做法最好吃)

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炒板栗怎么做法(炒板栗怎么做法最好吃)

摘要：炒板栗是一道热门的中国传统家常菜，供大家准备材料、选择新鲜的板栗作为原料，和一些别的做法方式，都可以变出不同的味道。

      

摘要：炒板栗是一道热门的中国传统家常菜供大家准备材料、选择新鲜的板栗作为原料和一些别的做法方式


      炒板栗的做法有很多种，但其基本步骤大体如下：1. 热锅，把准备好的食用油放入锅中，中火加热；2. 把板栗添加进锅中，用小火翻炒，并不时的把板栗撒上一些盐等调味料进行煸炒，将煸炒时把板栗变成金黄色；3. 边煸炒边把葱姜蒜、干辣椒等调料放入，再放入料酒、醋和糖，翻炒到板栗焦香味即可。

      在炒板栗的过程中，不能大火煎，否则板栗会“焦糊”着，而且也会造成营养流失，所以最好使用小火翻炒。煸炒时，把板栗稍微放一点盐，可以增加口感，使它变得更加鲜美，而且可以增加板栗口感，但一定要注意盐的把握，不要过量。

      在炒板栗之前，可以先把板栗放在温水中浸泡一会儿，放太久就没有口感了。不过，过多的浸泡也会流失营养，当然，把板栗放入温水中浸泡5-10分钟，不仅能保持营养，还能降低淀粉的成分、增加板栗的软硬度，令板栗更加鲜美。

      最后，可以添加一些添加物，如蚝油、香醋、豆瓣酱等，这样可以使炒板栗更加美味。

      总结：炒板栗是一道家常菜，在做法上，要求用小火煸炒，把板栗稍微放一点盐，可以把板栗放入温水中浸泡5-10分钟，尽量避免太久，添加一些添加物也可以提高口感。

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