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湘菜肘子怎么做法(湘菜肘子怎么做法最好吃)

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湘菜肘子怎么做法(湘菜肘子怎么做法最好吃)

湘菜肘子是湘西一道经典的家常菜，这道菜的原料以猪肘子为主，以葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料为辅，步骤简单，耐做，口味独特，香甜可口，还有很多做法。

      

湘菜肘子是湘西一道经典的家常菜这道菜的原料以猪肘子为主以葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等调料为辅


      首先，准备好原料，猪肘子500克，大葱5根，干辣椒5克，花椒15克，姜片15克，蒜头5片，水淀粉适量，生抽2小匙，酱油1小匙，白糖1小匙，料酒1小匙，食用油2小匙。

      其次，要做湘菜肘子，将肘子洗净，用食盐2小匙、料酒3小匙、胡椒粉少许搅拌，放入清水中浸泡15分钟；另一方面，火锅里放入油，烧热，将葱、姜、蒜、干辣椒、花椒加入锅中爆香；然后，将浸泡过的肘子捞出沥干，再放入爆香的锅里炒至肘子上色；接着，加入生抽、酱油、白糖，翻炒均匀；最后，淋入适量的水淀粉，勾芡；烹制时间大概要10分钟，烹制的肘子呈金黄色，肉质松软，入味可口，且成本低，深受湘西人民欢迎。

      总结：湘菜肘子是一道简单耐做的家常菜，使用猪肘子为主要原料，调料以葱、姜、蒜、干辣椒、花椒等为辅，步骤简单，成本低，入口甜香，美味可口。

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