渣鹅肉是一道传统的中国菜，被广为人知。它以鹅肉为主材料，加上多种调料混合而成，能够保留鹅肉的原汁原味，汤汁鲜美，味道醇厚浓郁，突出鹅肉的原汁原味。
做渣鹅肉的准备工作需要首先将鹅肉分块，切成大小及厚度均等的小块，然后放入容器内，加入半勺盐、1勺料酒、半勺酱油，大火拌匀抓拌至入味，待腌制30分钟；后用鸡蛋抓法抓动鹅肉，使肉的纹理更加紧密弹性，腌制五十分钟。
接下来在油锅中加入油，待温度升至七成热，放入葱姜片煸炒，然后加入黄白萝卜煸炒至变色，最后放入猪油和花生米，再把腌好的鹅肉块和调料一起煸炒，煸至肉色变得金黄；最后加入适量水，煮开后转中小火慢炖，待汤汁浓稠即可关火，撒上葱花，即可上桌食用。
渣鹅肉素有“佳美滋补”的美誉，但也因油炸的方式容易摄入过量的油脂，营养专家建议，把鹅肉改成炖饭的方式减少油脂的摄入，也可以把鹅肉反复浸泡在温开水中出血，这样可以去除鹅肉所含的大量的胆固醇。渣鹅肉的营养丰富，它不仅含有丰富的蛋白质和脂肪，而且还含有多种维生素和矿物质。
总之，渣鹅肉是一道传统的中国菜，它具有营养丰富，汤汁鲜美等特点，但是要把握好饮食搭配，在正常的饮食量范围内，合理摄入，才能充分发挥渣鹅肉的营养价值。
原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://www.jfrjc.com/show_45845.html
相关推荐
-
产后吃什么菜做法(产后该吃什么菜)
新妈妈们可以以果汁或奶茶作为早餐，因为它们含有五角星氨基酸、胡萝卜素、维生素C以及其他必需的营养物质，优先吃新鲜水果和蔬菜，特别是绿叶蔬菜，可以为新妈妈们提供丰富的营养物质。如菠菜、西兰花、胡萝卜、马...
-
如何发酵不甜的糯米酒做法(如何发酵不甜的糯米酒做法窍门)
一、发酵原料准备：准备材料主要有糯米、糊精、水、糖和酵母（也可以准备米酒母），这几种材料都能够通过当地市场获得。 二、糯米粉碎：将糯米用碎米机或手工碾磨直至颗粒规整，湿重应控制在49%左右。...
-
怎么抄青菜做法视频(怎么抄青菜做法视频窍门)
其次，实施抄青菜做法要注意选择合适的土壤。根据不同的土壤特性，抄青菜做法应加以变化，以适应不同的土壤要求。肥沃的黑色土壤是最理想的，但也可以使用砂质、三联份以及其他任何土壤便于生长的土壤。再次，在抄...
-
奥尔良都有什么做法(奥尔良都有什么做法和配料)
作为美国历史上最重要的三大城市之一，奥尔良不仅仅是众多建筑和历史古迹的空间，同时也是有着丰富的文化和艺术的体现，有着多样的街头文化活动和艺术表演。新奥尔良被称为“节日之都”，节日期间，各大公园里不断掀...
-
广西桂林米粉有哪些做法(广西桂林米粉怎么做好吃)
除了酸辣米粉，还有芋艿白米粉、鱼香米粉、果脯拌米粉等多种口味，满足了不同的食客的胃口，而桂林米粉的特点是加入很多的蔬菜特别多，比如有香菇、芹菜等，以及一些水果和素食，也能够根据客人的喜好来调整口味，味...
-
如何养章鱼做法(如何养章鱼做法大全)
总的来说，养章鱼需要把握的主要内容有：选择合适的章鱼、控制正确的水温、提供合理的饲料、不要抚摸章鱼身体、定期更换水以及保持水质环境良好等，如果科学正确地规划养章鱼的护理，不仅能使章鱼拥有优良的健康状态...
-
怎么片片鱼片的做法(片片鱼怎么弄好吃)
片片鱼片是湖北十分有名的特色美食，是一道简单的对口水菜，精致又不失原汁原味。油而不腻，鲜而不咸，口感丰富，溢满幸福感，独特的口感让人回味无穷。而且，它的做法简单易学，可以让家庭成员欢乐地一起分享美食，...
-
全身减肥的做法有哪些(全身减肥的做法有哪些图片)
【运动】 运动是有效的减肥方法，一般来说可以分为有氧运动和无氧运动。有氧运动如慢跑、骑自行车、游泳等可以让我们持续燃烧脂肪，而无氧运动如举重、单杠、引体向上等可以锻炼人体的肌肉群，从而减少肌肉对脂肪的...
-
活龙虾怎么的做法(活龙虾怎么做)
炸煎是将活龙虾放入热油中熬炸，一般在熬炸前使用一些调料搅拌，例如盐、糖、酱油等，加入这些调料能使活龙虾焗出香甜可口的口感，吃起来更加鲜美。此外，还可以将活龙虾放入油炸锅中，用手把植物油倒入，调整温度后...
-
如何制作骨头粥做法(如何制作骨头粥做法大全)
1. 鲜骨头：一般来说要选择当年特别健康的鸡骨头或鸭骨头，比较适合制作骨头粥；2. 小米：小米营养丰富，有增强身体免疫力，抗炎、抗血栓等作用;...
