清蒸虾仁是一道简单、可口的海鲜佳肴,常被人们用作各种重要场合的烹饪技巧来表达对客人的礼貌。准备材料大虾、水淀粉、盐、精盐、清水、少许植物油,步骤如下:
1. 首先,将大虾仔洗净用清水洗,把头、尾和肠等杂物去掉,同时用调料把大虾仔腌制一段时间;
2. 把腌制好的大虾仔拿出来沥干水分,然后撒上少许精盐进行腌制;
3. 把腌制好的大虾仔放到准备好的碗里,加入几勺清水;
4. 把水加入虾仔中,把水淀粉撒入虾肉中,一起抓匀,待其变白;
5. 锅放油,中小火,把虾仔放入,用小火蒸8-10分钟,待其表面变熟化即可出锅;
6. 最后把热气腾腾的清蒸虾仁放在盘子里,淋上少许清水,就可以上桌了。
清蒸虾仁口感鲜嫩,营养丰富,是各种宴会上不可或缺的美食,也是家宴中人们最喜欢的一道佳肴。由于虾仁肉质细嫩,蒸熟的时间较短,在烹饪过程中要注意不能煮久了,这样才能保证虾仁的口感。而且,虾仁还含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,可以帮助提高身体的免疫力、促进血液循环,从而改善心脑血管疾病,有利于身体健康。
总之,清蒸虾仁是一道美味可口的佳肴,除了食材简单外,还有利于身体健康,是宴会佳肴,也是家宴中人们最喜欢的一道佳肴。只要掌握好虾仁腌制和烹饪的技巧,就能做出美味可口的清蒸虾仁。
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