摘要:清蒸虾是一种受到多数人喜爱的烹饪方法,虽然使用油会提升美味,但我们也可以不放油地烹调出一道优质可口的清蒸虾。下文将详细介绍如何不放油地制作清蒸虾。
不放油烹饪清蒸虾一般要分为以下步骤:
一、准备工作
1、准备好所有的材料,包括:虾,盐,料酒,味精,香葱等。
2、虾在购买之前,应洗净并去掉虾的背壳,然后再把虾肉用清水彻底洗净,洗好的虾肉,在有无油的情况下均匀撒上少许盐和料酒,然后把它放在食物盘里,备用。
二、开始烹饪
1、平底锅中放入足够的水,水量要确保虾能够被淹没,水温加热至沸腾,把虾放入摊成一层,调大火力烧水烧开,烧开后,盖上锅盖,转小火慢慢熬煮,熬煮时间可根据虾的大小来进行调整,一般来说,大虾需要5-7分钟,小虾大概3-5分钟左右即可。
2、煮至虾熟透后,把虾取出,放入饭盒中,然后把香葱切碎,放入饭盒中,再放入少许的味精,搅拌均匀待用。
三、最后装盘
1、将准备好的清蒸虾放入盘中,再放入上面搅拌好的香葱和味精,装饰喜庆的水果等,摆盘完毕。
总结:本文详细介绍了如何不放油地制作清蒸虾,并给出了具体的制作步骤。不放油制作清蒸虾的优点是口感脆嫩,又可以减少一部分的油,有助于改善人们的健康。
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