清蒸茄子是一种非常常见的家常菜,非常受欢迎。清蒸茄子有很多做法,味道也根据不同季节或食材的不同而有所不同。相比较而言,清蒸茄子是一种更加健康、低热量、低脂肪的家常菜,不仅营养丰富,而且还是一种很美味的菜肴。
一般来说,清蒸茄子的做法有三类:第一类是用油煎茄子;第二类是用蒸的方式;第三类是用烤的方式。
1、用油煎茄子:将茄子洗净,然后切成厚片,把片中间的籽去掉,再放入锅中煎熟,一般两面煎至变成金黄色即可。
2、用蒸的方式:将茄子洗净切成厚片,把片中间的籽去掉,放入蒸锅中蒸熟,熟透后取出,放在盘中装饰。
3、用烤的方式:将茄子洗净切成厚片,把片中间的籽去掉,放入烤盘中,把芝麻、白糖、盐、醋和少许清水混合,放在烤盘上,然后把茄子片放在其上,放进已预热的烤箱中170度烤20-25分钟即可。
此外,清蒸茄子还可以搭配其他调料,比如蒜末、葱末、花椒粉等调味料,可以让茄子变得更加美味。
总之,清蒸茄子是一种口味清爽、营养丰富、低热量、低脂肪的家常菜,无论是煎、蒸还是烤,它都能使茄子变得非常美味。清蒸茄子不仅可以改善人们的血糖和血脂,而且还可以补充人体所需的维生素和抗氧化剂,提高身体免疫力。因此,经常吃清蒸茄子的人可以拥有更好的健康。
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