清真鱼什么是一种深受华人喜爱的广东特色美食,它是用大头鱼、芹菜等搭配香料调味而成。
清真鱼什么的分类有很多,主要包括椒盐,甜酸,酱汁,香辣,清蒸,做法各异,不仅可以佐饭也可以单独做成一道菜。
清真鱼什么做法具体流程如下:
第一步,准备材料,一只大头鱼需要洗净清洁,另外还需要准备葱、姜、芹菜、花椒和其他调料;
第二步,将鱼片放入沸水中焯五分钟,捞出沥干水分;
第三步,将九成熟的鱼片撒上少量盐拌匀,再放入油锅内煸炸5分钟;
第四步,将葱、姜、芹菜、花椒等调料放入锅中炒香;
第五步,将九成熟的鱼片放入锅中,加入适量清水,大火煮开,小火熬煮15分钟即可,调味时可以加入盐、企鹅味精、蚝油等,口味根据自己喜好调节即可。
总的来说,清真鱼什么和其他烹饪方法有很大不同,它不仅香又辣,而且整体口感非常爽脆,做出来的清真鱼什么具有浓郁的香味,让人回味无穷。目前这道美食已经很受欢迎,在国内外美食界,深受大众的喜爱。
清真鱼什么的做法源于广东寮国潮州,在潮州人的家里,清真鱼什么作为一道主菜,是当地的特色佳肴,而近年来更多地被全中国人所了解和喜爱。
总之,清真鱼什么是一道广东特色的美食,做法与一般平民烹饪的方法有很大的不同,它的口感香脆,而且有着独特的香味,深受广大美食爱好者的喜爱。
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