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清炖鲫鱼怎么做法(清炖鲫鱼怎么做法最好吃)

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清炖鲫鱼怎么做法(清炖鲫鱼怎么做法最好吃)

摘要：清炖鲫鱼是以鲫鱼为主料的一道传统菜肴，它以纯正、清淡的口味让人回味无穷。本文将介绍如何准备食材、准备各种调料以及步骤烹饪这道美味的佳肴的具体方法。

      

摘要：清炖鲫鱼是以鲫鱼为主料的一道传统菜肴，它以纯正、清淡的口味让人回味无穷


      准备食材：鲫鱼一条，大蒜三片，姜一根，醋一勺，白糖少许，盐少许，料酒一勺。

      准备调料：八角二颗，桂皮一小块，香叶两片，花椒一小勺，十三香一小勺（可选）。

      烹饪步骤：

      1、鲫鱼洗净。

      2、放入盐、料酒、白糖、水淀粉浸泡15分钟；

      3、准备好调料，大蒜切碎，姜切片；

      4、锅内加油，烧热后放入调料；

      5、放入浸泡好的鱼，中火煎至掉鳞；

      6、放入蒜片、姜片炒香；

      7、加入少许清水，封盖焖煮约15分钟；

      8、加入少许醋，开小火焖煮约10分钟，再放入少许盐调味即可。

      总结：清炖鲫鱼是一道用清淡口味表现X鱼肉质地的经典美食，主要准备的是醋、白糖、盐，调料主要有八角、桂皮、香叶、花椒、十三香，具体步骤主要有洗净鱼、浸泡、烧煎、加水焖煮、加入醋调味等，完成后其口感在鱼肉软糯中保持原汁原味，口感细腻醇厚，弥漫着淡雅芬芳，值得推荐。

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