清炖羊肉的做法大全是什么(清炖羊肉的做法大全是什么样的)

摘要：清炖羊肉是中华传统料理，它以羊肉为主料，加入当季果蔬水果，熬制而成。清炖羊肉不仅口味鲜美，营养丰富，而且有很多种做法，如：干烧羊肉、红烧羊肉、清炖羊肉等，可以根据不同的口味需求来选择合适的做法。

      清炖羊肉的做法大全有以下三种：

      一、干烧羊肉

      步骤一：准备好所需食材，包括羊肉、盐、葱、姜、料酒、胡椒、冰糖、花椒、香叶、加拌酱油

      步骤二：用料酒、胡椒、冰糖、花椒等调料将羊肉抓搓出汁液，用盐待味，然后将葱、姜片加入；

      步骤三：将抓搓好的羊肉放入锅中，加拌酱油，再加上少量的水(50-100ml)，然后将香叶一同放入；

      步骤四：用大火烧开，等水汽出后改小火，再炖煮30分钟左右，至羊肉熟透，之后即可装盘上桌，供食用。

      二、红烧羊肉

      步骤一：准备好所需食材，包括羊肉、姜片、蒜苗、醋、料酒、胡椒、冰糖、葱、油

      步骤二：将羊肉洗净，沥干，再用料酒、胡椒、冰糖腌制20分钟，加入葱姜蒜苗；

      步骤三：将羊肉放入锅中，加入适量的油，再加两大勺的醋，烧至滚后再改小火，煮至羊肉断生；

      步骤四：红烧羊肉即可取出装盘，供食用，口感鲜美可口。

      三、清炖羊肉

      步骤一：准备好所需食材，包括羊肉、葱、姜、洋葱、冰糖、葫芦籽、大料、八角、桂皮、生姜叶

      步骤二：将羊肉洗净，沥干，然后加入切好的葱、姜、洋葱，用葫芦籽、大料、八角、桂皮、生姜叶抓搓出汁液；

      步骤三：将羊肉放入锅中，加入冰糖，加入少量的水（200-250ml），用大火烧开，然后改小火，熬制45分钟至羊肉熟透；

      步骤四：最后把熟透的羊肉放入盘中，淋上汁水，即可装盘上桌，清炖羊肉做法大全就完成了。

      总结：清炖羊肉是中国传统料理，它能满足不同口味的需求，做法也很简单，以上就是清炖羊肉的做法大全，希望能给大家带来帮助。

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