1. 八大菜系大全首页
  2. 湘菜

清淡茄子有哪些做法(清淡茄子有哪些做法和配料)

麻婆豆腐 • • 湘菜

清淡茄子有哪些做法(清淡茄子有哪些做法和配料)

摘要：清淡茄子在食物的层次有一种特殊的存在，它使用方便、味道清淡，特别适合皮肤脆嫩的小朋友及老年人来食用。本文介绍了六种清淡茄子做法，包括家常蒸茄子、葱花茄子、油焖茄子、茄汁蒸茄子、胡萝卜茄子、虎皮茄子。

      

摘要：清淡茄子在食物的层次有一种特殊的存在，它使用方便、味道清淡，特别适合皮肤脆嫩的小朋友及老年人来食用


      家常蒸茄子：将茄子去皮切块，放入盘中，加入少许盐、料酒、少量油，淋上一些水。将蒸锅加热水，放入茄子，用中火蒸15分钟左右，关火，把蒸好的茄子捞出，淋上一些香油即可。

      葱花茄子：将茄子洗净，去皮，切成小块；葱蒜洗净，分别切成丝或者葱花；锅内放入油，热油，放入葱蒜丝或者葱花，炒出香味；放入茄子，再放入少量料酒，少许盐调味，翻炒均匀；当茄子变软，放入少许香油即可。

      油焖茄子：将茄子去皮切片，放入锅中，加入油，料酒，红糖，葱花，姜片，放入适量水；放入锅中，加热，煮滚，转小火，勾芡，加入盐，香油。

      茄汁蒸茄子：将茄子洗净，去皮，切成小块，放入蒸碗中；另起一锅，加入水，糖，淀粉，调成茄汁，浇在茄子上；将蒸锅加热水，放入蒸碗，用中火蒸10分钟左右，关火，把蒸好的茄子捞出，即可食用。

      胡萝卜茄子：将茄子洗净，去皮，切成片；胡萝卜洗净，切成丝，放入锅中，加入水，煮软；关火，捞出胡萝卜，放入油锅，放入茄子片，加入料酒，翻炒；将胡萝卜放入，翻炒，放入盐，调味，出锅装盆，即可食用。

      虎皮茄子：将茄子去皮，切成块，放入锅中；加入料酒，葱花，醋，清水，放入酱油，糖，大蒜，姜粒，煮滚，放入少许盐，淋入少许水淀粉，翻炒均匀，即可出锅；装盆时加入少许香油，出锅即可。

      总结：清淡茄子有很多的做法，如家常蒸茄子、葱花茄子、油焖茄子、茄汁蒸茄子、胡萝卜茄子以及虎皮茄子等，它们不仅口感好，而且也很容易做。这些茄子做法是比较适合体弱多病、皮肤脆嫩的老年人及小朋友食用的。

原创文章，作者：麻婆豆腐，如若转载，请注明出处：http://jfrjc.com/show_45434.html

麻婆豆腐麻婆豆腐
0 0
上一篇 1个月前
下一篇 1个月前

相关推荐