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清汤鸭脚怎么炖做法(清汤鸭脚怎么炖做法视频)

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清汤鸭脚怎么炖做法(清汤鸭脚怎么炖做法视频)

清汤鸭脚炖做法

      

清汤鸭脚炖做法


      摘要：清汤鸭脚是一道简单又受欢迎的小吃，流行于中国各地。清汤鸭脚炖做法有很多，尤其是在家里烹制时，可以丰富菜肴的口味，营造出甜、鲜、辣等美味诱人的口感。本文将详细介绍清汤鸭脚炖做法。

      1. 首先，准备食材，包括鸭脚、番茄、洋葱、胡萝卜、蒜头，配料有料酒、盐、鸡精、姜片等。

      2. 将鸭脚用温水烫一下，洗净，再用盐、鸡精、料酒抹匀，腌渍15分钟左右，腌好后将其放入盘子备用。

      3. 用清水烧开，将鸭脚放入汤内，用大火数分钟煮至入味，再煮软，待凉后捞出，备用。

      4. 热油锅中加入隔油，将洋葱、胡萝卜切丁下锅，翻炒至出香味，加入番茄，翻炒至软烂，加入料酒，翻炒均匀后，再放入腌渍好的鸭脚，翻炒均匀，加入鸡精、盐、生抽、料酒拌均，炖煮3-5分钟，放入姜片炒香。

      5. 最后，火候转小，将炒好后的鸭脚和炒料放入汤锅，加入一点清水，大火烧开，转中小火，炖至鸭脚酥软，收汁即可提供。

      总结：清汤鸭脚是一道不失传统，又富有创新的菜式。它也是一道受广大消费者喜爱的小吃，要想做出口感鲜美、汤汁醇厚的清汤鸭脚，就必须注重每一个细节，按照上面介绍的清汤鸭脚炖做法，跟着步骤一步一步做，拥有完美的味觉享受。

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