摘要:淹鸡蛋是一道中国传统的家常菜,它由新鲜的鸡蛋和多种佐料精心混合而成,口味鲜香清甜,具有滋补养身,增强记忆力,并且含有多种维生素、矿物质和微量元素的营养价值。
淹鸡蛋的做法比较简单,首先准备好多种佐料,如老抽,白糖,盐,生姜,葱,湿淀粉,鸡蛋,姜蒜,花生油和香菜。然后取一个大容器,加入适量清水,将所有佐料放入容器中,搅拌均匀,加热至浓稠;接着将鸡蛋仔细洗净,加入容器中,搅拌均匀,将混合汤倒入小碗中,并在上面撒上香菜;最后将小碗放入沸水中,加入盐、葱、生姜等佐料,搅拌均匀,煮至滚,再小火煮3-5分钟,即可淹泡鸡蛋出锅。
经过上述步骤,淹鸡蛋就做好了。淹鸡蛋不光是一道很好吃的家常菜,它还对增强记忆力和养身有独到的功效。据中国营养学研究中心的统计,淹鸡蛋是一种高营养、低热量的食物,每百克的淹鸡蛋含有19.9克的脂肪,只有1022千卡的热量,具有抗氧化,防止代谢性疾病发生的作用,是保持身体健康的好方式。
总结:淹鸡蛋是一道美味可口的中国传统家常菜,简单易做,口味鲜香清甜,有滋补养身,增强记忆力,抗氧化及具有防止代谢性疾病发生的作用,适合各类人群食用。
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