淮山煮制是一种地方特色美食,相传从宋朝开始就广泛流传至今,营养丰富、口感鲜美,深受中国人民的喜爱。淮山原料对于淮山煮制而言至关重要,一般选用鲜活淮山去皮处理,也可选择有机无公害淮山,剔净淤泥,然后加水煮制即可。
淮山煮制要求时间与温度掌握好,火候不可过早过晚,一般就需要中低火煮熟,以保证营养的完整性。若是烤箱煮,则要求掌握好烤箱温度,一般在220°C以上,时间一般在25-30分钟之内即可把淮山烤至熟。
淮山煮制还可以在加入一些佐料,使得其口感更佳。如加入菠菜,大蒜、葱、酱油、糖、醋等。具体做法就是将淮山洗净后,放入锅中加入适量的酱油、糖、葱、大蒜,菠菜等佐料,一起煮5分钟左右,然后加入适量的醋,盐调味,即可煮出香气扑鼻的淮山来。调入辛香的佐料,让淮山的口感更加清香爽口。
淮山煮制既可以作为主食,也可以用作配菜,具有极高的营养价值,其热量低,蛋白质含量高,能加快人体新陈代谢,健脾消食,补血壮阳,还能清润肝肾,其热量只有16千卡/100克,补充丰富营养成分,淮山煮制是一款风味独特、口感鲜美的美食,受到越来越多人的青睐。
总之,淮山煮制是一种简单又美味的食物,它不仅具有极高的营养价值,而且还拥有独特的口感,是一种有利于人体健康的健康饮食,因此,淮山煮制非常受欢迎,可以成为主食或者配菜。
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