海白菜是属于芸香科的蔬菜,具有清热解毒、消退肿胀的作用,在我国为一种传统的蔬菜食材。海白菜烧的口感脆脆的,是一种很受欢迎的家常菜。
海白菜烧做的方法很简单,首先取适量的新鲜海白菜,用水洗净;然后准备糖、醋、盐、花椒粉、五香粉、芝麻油、葱姜蒜末等调料;再将洗净的海白菜切成大块形,放入沸水锅中,烫到表面开口变软,七成熟左右,捞出沥干水分;之后,加入调好的醋糖汁,然后爆锅烧制一会,以让海白菜吸收调料,烧至表面变金黄;最后,加入盐、花椒粉、五香粉、葱姜蒜末爆锅炒香,再加入芝麻油少量,炒匀即可。
总之,海白菜烧做法简单易懂,也很受欢迎,而且海白菜烧做后可以搭配绿豆、黑木耳、火腿片等食材一起食用,这样口感更加美味。此外,海白菜烧做后还可以拌上酱油、芥末等搭配,口感更加鲜美,也可以拌上米醋、蒜泥、油葱粉、甜面酱等搭配,口味也会更加特别。
总的来说,海白菜烧做法简单、口味美,此外它还具有清热解毒、消退肿胀的作用,是一款有益健康的家常菜,可以搭配不同调料进行烧制,口感也让人耳目一新。
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