【摘要】海带烧肉是一道很受欢迎的传统家常菜,它有独特的口感,即柔嫩多汁又脆脆的。并且海带的营养成分也非常丰富,有助于增强免疫力,抗衰老,提高记忆力等。今天,我们就来了解一下烧肉的正确做法,让大家都能做出可口美味的海带烧肉来。
【材料准备】 准备好500克猪肉,300克海带,2个大葱,25克料酒,20克生抽,少量薑片和姜片,10克冰糖,4克黑胡椒粉,3克盐 。
【制作过程】
1、将锅烧热,然后放入油,将猪肉切成小块,放入锅中翻炒,直到猪肉表面变得金黄;
2、把海带洗净,用清水浸泡5min,捞出沥干水分;
3、洗净大葱,切成葱花,放入锅中,然后加入料酒和生抽;
4、将海带放入锅中,翻炒均匀,加入冰糖、黑胡椒、盐,翻炒均匀;
5、把洗净的薑片和姜片放入锅中,再翻炒几下;
6、最后把翻炒好的海带烧肉放入碗里,伴上一盘白饭或米饭,便可上桌.
【总结】以上是海带烧肉的做法,它既美味又健康,还有持久的肉香,不仅受到老少皆宜,而且营养价值也非常丰富。但在做法上要注意,海带出锅前不能炒太久,要保持它的荤汁口感和色泽,把它尽可能做到鲜美多汁,从而做出一道可口美味的家常菜。
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