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海参韭菜汤怎么做法(海参韭菜汤怎么做法视频)

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海参韭菜汤怎么做法(海参韭菜汤怎么做法视频)

海参韭菜汤是一种中国传统家常菜，常被用来庆祝新年、婚宴、重大节日等场合。此汤元气十足，营养丰富，口感清香，还能滋补满饮。海参韭菜汤的做法有很多种，主要食材有海参、韭菜、鸡蛋等蔬菜类，下面就介绍一种海参韭菜汤的做法。

      

海参韭菜汤是一种中国传统家常菜，常被用来庆祝新年、婚宴、重大节日等场合


      首先准备好所需食材：半斤海参、300克韭菜、50克猪肉、2个鸡蛋，以及姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉等调料。

      然后将海参用清水焯熟，放入冷水中浸泡一夜，以便去掉其中的沙渣。次日将海参、韭菜洗净，分别切成10厘米长的段。猪肉切成小块，加少许盐、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制5分钟。

      将腌制好的猪肉和韭菜放入锅中炒出香味，然后放入海参，再将姜片、葱段放入锅中炒匀，加入适量开水，均匀搅拌煮开，然后盖上盖子，改小火慢慢熬煮30分钟，直至汤汁变味。

      最后，碗中放入鸡蛋和一小勺盐，打散后铺入锅中，撒入少许白胡椒粉，加少许水搅拌均匀，待汤汁变浓稠，就可以关火了，也可以加入油面等调料。

      总之，海参韭菜汤是一款经久不衰的传统家常菜，是聚餐时必备的佳肴。它营养丰富，滋补养阴，具有防止衰老和促进健康的作用，有助于增强体质。此外，做法也很简单，选料也不难，所以，家庭厨艺精湛的主妇们绝对可以尝试以上海参韭菜汤的做法，为家人提供一顿美味的营养满饭。

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