摘要:想要做出简单又好吃的面食正是小白厨师们最发愁的问题,早餐、中餐、晚餐三餐都可以用面食来解决,但是真正有创意、口味丰富、步骤简便的,就不多了。本文介绍了几道容易上手的面食,包括素面、肉面、焖面等,每道菜都有准备材料、做法说明,及准备时间、预计口味等细节,有了这些简单又美味的面食,您不但可以丰富自己的菜谱,更可以在家中作出更多健康又好吃的面食。
一、素面:
素面是指以素材料制成的面食,对于不吃荤的胃口而言,特别适合。主要材料有面条,以及素蔬菜、素豆腐等,简单做法可以是将这些材料进行搭配,以青红椒、豆芽、素滑蛋等为配菜,加入少量的老抽、盐和鸡精、油等,快速拌未煮熟的面条即可,总共准备时间20分钟,口感略酸,香气扑鼻,非常受欢迎。
二、肉面:
肉面是以猪肉或禽肉作为主料制作而成的面食,口味较为清淡,味道很平和,适合所有人群,特别适合宝宝食用,用料简单,准备时间20分钟内即可完成,主料为猪肉、蘑菇和面条,只需将肉和蘑菇搭配在一起,加入少量盐和鸡精进行调味,再将煮好的面条倒入锅中,几下搅拌即可上桌,口味清淡,细嫩可口,搭配白米饭或馒头十分调和。
三、焖面:
焖面的主料为面条和荤素搭配,口味偏甜,非常适合夏天食用,准备材料有面条、鸡肉、猪肉、虾米、蔬菜、花生米等,花约30分钟准备,首先将荤素搭配,加入少量老抽、盐、鸡精、豆豉等调味,加入少量湿淀粉勾芡,再将面条一起入锅,再加入水和肉末,大火收汁焖煮十分钟,口感略酸,鲜美无比,家庭聚餐首选。
总结:素面、肉面、焖面等面食,口味大不相同,均能满足不同的口味偏好,准备材料简单,耗费时间少,特别适合忙碌的家庭晚餐,在家就可以作出美味可口的家常面食,加上百搭的蔬菜搭配,家宴随心烹调,丰盛可口。
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