摘要:泡莴笋是一道特色传统小吃,由木耳、莴笋条和干红辣椒经过盐腌制而成,口味辣、香、酸、甜,既可以作为餐前开胃小菜,也可以作为正餐的佐料。在烹饪方式上,最常见的就是将泡莴笋经过浸泡、拌以调料等工序而成,非常简单实用。
泡莴笋的主料是木耳和莴笋。木耳,又名平菇、金针菇,多年生草本植物,富含多种矿物质、维生素、蛋白质等营养成分,有“百草宝”之称,可以增加食物的清香鲜美,并使食物更加营养,有助于降低血脂、健脾防病的功效,可以作为餐前开胃小菜。莴笋条则是用削皮机将莴笋削成薄片状,可以添加多种调味品,通过烹饪以发挥莴笋的风味优势。
洗净木耳和莴笋,将它们分别切片,然后放入桶内,加入调味料:大蒜、姜、料酒、醋、白糖、食用盐、香油等;将桶子上盖,摇匀,用力搓揉几分钟,让调料和材料更好的混合,腌制2-3小时。之后,将腌制好的木耳和莴笋放在一起,再添加少许干红辣椒,最后把它们放入冰箱冷藏一个小时左右,就可以享用泡莴笋了。
泡莴笋是一道具有非常高保健功效的菜肴,其烹饪步骤简单,调料搭配也比较简单,而且口感独特,又酸又辣,很受欢迎。不仅是中国人喜爱的传统餐后小菜,而且这道菜很适合现代人的饮食习惯,比较健康。
原创文章,作者:带鱼,如若转载,请注明出处:http://www.jfrjc.com/show_44342.html
相关推荐
-
葛根有哪些做法(葛根做法介绍)
首先是清热解毒类葛根,它能够有效地帮助人体排除体内毒素,从而促进消化系统的新陈代谢,有助于人体维持正常体温,提升免疫系统的功能。其次是补气壮阳类葛根,它能够有效增强体内肾脏的活力,有助于补充肾脏衰竭时...
-
土鸡怎么炖猪蹄做法(土鸡怎么炖猪蹄做法视频)
炖菜部分,我们将猪蹄放入砂锅中,加入调味料和清水,或者肉汤,煮滚之后转小火,用盖子把砂锅封住,适当调整油量,小火炖2小时。炖到快熟的时候,再放入土鸡块,继续炖1个小时或者至肉熟,加入少许生抽、老抽、老...
-
薄饼机怎么春饼做法(薄饼机春饼机什么牌子好)
其次,将面团立刻放入薄饼机,根据设置的压力及厚度调节,将面团压成细薄的饼皮。然后,将饼皮放入中火锅中,将海带、豌豆、毛豆、黑木耳、火腿等食材放入锅中翻炒几分钟,再加入一勺醋、一勺生抽、一勺糖、一勺鸡...
-
怎么搜食物做法(做食物怎么做)
搜索食物做法有很多种方式,比如专业网站、朋友圈以及其他网络社交平台上的搜索,还可以通过实体店里的菜谱来搜索,通过这些搜索的方式,你可以找到适合你的食物做法。此外,还有比较流行的搜索食物做法的APP,...
-
肉丝怎么腌简单做法(肉丝怎么腌简单做法大全)
肉丝腌制的步骤通常包括清洗、腌制、晾干和烹饪等。首先,选择新鲜的、洁净的原料,易于消化的非油炸肉丝为佳。香菜、大蒜、八角、桂皮、二十四花、花椒、桂圆等可以搭配使用,制作出腌制肉丝。然后把所有原料浸泡在...
-
起运怎么做法式(起运的方法有哪些)
首先,策划是起运的基础。在策划之前,必须明确自己的目标——想要达到什么?要成为什么样的企业?这些问题都必须给出明确的答案,然后才能确定起运的路径。其次,营销是起运的重要环节。了解市场、分析消费者需求...
-
怎么煮肉做法文案(煮肉怎么写)
烧肉是最简单的烹制方法,可以快速将肉块烧熟,搭配各种佐料,可以制作出美味的烤汁烧肉。具体步骤是:将肉洗净,放入大盘子中,在肉上抹上腌料,再撒上香料,上锅,用中火密封肉的表面,加入调料汁,翻炒均匀,直到...
-
干锅小龙虾怎么做法简单(干锅小龙虾怎么做法简单好吃)
一、 干锅小龙虾的历史干锅小龙虾的出现与中国历史悠久,当时以文化名人书院(书面文字)记载,在宋朝《新诗选注》中就有“小龙虾,蒸蒸日上,佳肴端午搜”的记载。本文结合历史文献与现状资料,研究出烹饪这道家...
-
自制海参怎么做法(自制海参怎么做法最好吃)
海参的制作方法也很简单,首先,根据需要准备好所需的原料,包括500克新鲜海参、5克生姜片、2克葱花,以及需要的调料,如6克盐、4克味精、2克糖、2克料酒;其次,将海参表面擦洗干净,放入清水中浸泡10分...