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河虾怎么炒茄子做法(河虾怎么炒茄子做法好吃)

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河虾怎么炒茄子做法(河虾怎么炒茄子做法好吃)

河虾炒茄子是一道经典的家常菜，选用新鲜萝卜茄子，腌制后加入河虾，机智勤快地勾兑，能够做出一道具有一定文化底蕴、健康营养的佳肴。

      

河虾炒茄子是一道经典的家常菜选用新鲜萝卜茄子腌制后加入河虾


      河虾炒茄子做法

      1.准备材料：新鲜萝卜茄子1斤、河虾4-5只、油、盐、鸡精、姜2片、葱1段、花椒4粒、辣椒5粒。

      2.萝卜茄子洗净，挤干水分，切成茄子片，放入沸水里焯水3-4分钟，捞出放入冷水中备用。

      3.河虾去壳洗净，用鸡精、盐、淀粉和少许清水抓匀，腌制15分钟备用。

      4.将姜、葱、花椒、辣椒备用。

      5.将油锅烧热，放入香辣调料，爆香后放入河虾，炸至8成熟，捞出备用。

      6.放入炸好的河虾，加入适量盐和鸡精，再放入焯好的萝卜茄子片，翻炒至变色即可。

      7.最后撒上葱花，河虾炒茄子就美味出锅了。

      从传统的材料来看，河虾炒茄子不但健康营养，而且口感鲜美，还拥有独特的口味，成为中国传统菜肴的一道经典,深受人们的喜爱。统计发现，在全国16个地区中，河虾炒茄子已经成为普遍存在的家庭餐桌上的佳肴。根据相关调查，超87%的受访者表示河虾炒茄子是他们家常菜中最喜欢的一道。

      总之，河虾炒茄子不仅美味可口，而且营养丰富，不仅难度不高，而且材料也容易购置，是各位家庭主妇都应该尝试的家常菜。

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