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河虾怎么炒菜做法好吃(河虾怎么炒菜做法好吃视频)

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河虾怎么炒菜做法好吃(河虾怎么炒菜做法好吃视频)

摘要：炒河虾是一道常见的家常小菜，它颜色鲜艳，味道可口，而且易于制作，炒出来的河虾营养、口感都十分不错。本文将会通过介绍选料及步骤，为读者介绍如何制作一道美味的炒河虾。

      

摘要：炒河虾是一道常见的家常小菜它颜色鲜艳味道可口


      炒河虾是一道常见的家常小菜，它颜色鲜艳，味道可口，而且易于制作，炒出来的河虾营养、口感都十分不错。选料：鲜活河虾、姜片（或蒜片）、葱、盐、酱油、醋、料酒、白糖和鸡精等；步骤：1.把河虾去壳、脱肠，加入淹水中浸泡半个小时，然后清洗干净备用；2.把姜片和葱末放入油锅中，然后油热后将河虾加入放入锅中；3.先炒几下，不断翻动，使其表面煎的香脆；4.放入调味料，小火慢炒，使河虾熟透；5.把炒好的河虾装盘，即可享用。

      在制作这道菜的时候，最重要的是步骤中的温度控制。一般来说，必须立即将河虾从冷水中捞出来，然后尽快放入油锅中，以保证油温恒定，使河虾表面得到断焦炒制。另外，在炒菜时也不能过多放盐，以保持河虾营养不受损失，并保留其原有鲜美口感。

      总结：炒河虾是一道简单又美味的家常小菜，如果掌握正确的做法，一定能制作出鲜美美味可口的河虾。选料要新鲜，油温要恒定，调料要搭配，只放少许盐即可享用美味的河虾大餐。

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