河南麻糖是一种传统食物，起源于河南省，几乎成为河南人的每日必需品，它也被称为“河南流行”。河南麻糖因其清凉、爽滑口感，加上优质原料选择，而受到人们引诱和追捧。河南麻糖做法简单，其材料有大枣、花生、芝麻、糖、精盐，还可以添加其他的原料。
首先，准备好材料：大枣20斤、花生10斤、芝麻10斤、精盐2斤、糖15斤。然后，将大枣去核，洗净，并用料理机将枣泥打烂；把花生洗净，用碾米机将其打成粉，放在枣泥里拌匀；将芝麻洗净，晾干后用小火炒香，加入枣泥中；再加入精盐和糖，拌匀即可。
最后，将面团放在已垫上淀粉的案板上，用面棍揉匀，再用手拉薄，搓成细毛状，并切成小方块，放入电烤炉彻底烘烤，烤好的河南麻糖就出炉了。
河南麻糖有着清凉、爽滑的口感，口感饱满味美，营养素丰富，营养价值高，能滋补气血，保护肝脏、增强体力，对于中老年人都是较好的补品。河南麻糖不仅是河南人的日常食品，也是难以抗拒的美味，受到广大消费者和尤其是老人的欢迎。
综上所述，河南麻糖是一种很适合人们日常食用的美味佳肴，由大枣、花生、芝麻、精盐和糖组成，深受人们喜爱，不仅美味，而且具有较高的营养价值，对中老年人更是有利，是当今老少皆宜的一款食品。
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