没有鸡蛋怎么肉圆做法?
摘要:鸡蛋是一种常用的料理佐料,有时候鸡蛋被忘记买或者没有准备好,这时候我们可以怎么做肉圆呢?下面就来详细介绍去鸡蛋的肉圆做法。
要想做出不加鸡蛋的肉圆,首先我们需要准备好以下材料:500克五花肉,2个大葱,2个洋葱,1勺盐,10克料酒,15克蒜蓉,5克芝麻米,1大勺白胡椒,2个水淀粉,25克红枣皮。
将五花肉切成大小差不多的肉块,葱、洋葱切碎,撒上盐、料酒和胡椒粉腌制半小时,在肉中加入洋葱、葱末、蒜蓉、芝麻米和红枣皮拌和均匀,然后再将水淀粉加入拌均匀,然后留置片刻,待肉加入水淀粉后变得松软,再将上菜台摆盘成圆形,放入油锅中炸熟,最后撒上部分葱末装饰即可。
以上就是没有鸡蛋怎么肉圆做法的介绍,在做肉圆时可以采用不加鸡蛋的方式,而不用担心不会有蛋香味。只要将上述材料准备齐全并且按照操作步奏进行操作,便可以出炉一盘美味可口的肉圆了。总之,不加鸡蛋的肉圆仍然可以风味十足,只要我们对配料的把握正确,那么口感就会非常不错,如此一来还是比加鸡蛋的肉圆卡更容易准备的。
总结:没有鸡蛋也可以做出美味可口的肉圆,只要把调料准备齐全并按照步骤操作即可,此外还要注意将肉块切碎后腌制半小时,以便有助于肉的发酵,让肉更加鲜嫩,即使不加鸡蛋也可以保证风味和口感。
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