《水笋怎么做法》
摘要:水笋是我国传统的深受人们喜爱的特色菜式之一。它采用新鲜瘦笋、腌料以及其他调味料共同制作而成,有脆嫩可口、入口即化、营养丰富、色香味俱佳的特点。今天就让我们来详细了解一下水笋怎么做吧。
水笋具有独特的味道,主要原料包括新鲜瘦笋、腌料、调味料等。首先,将新鲜瘦笋洗净去皮,然后用热水烫熟,再放进凉水中浸泡一会,使得笋质细腻口感更佳;其次,准备调料,将细碎的姜、蒜、大葱、香菜、胡萝卜等放入容器中,加入盐、醋、鸡精等调料,搅拌均匀,放入笋中拌匀;最后,把笋放入容器中,再倒入刚才调好的腌汁,放入冰箱冷藏保存即可。
水笋的做法可谓简单又容易操作,但是注意以下几点:1.笋要用新鲜、洁净的笋,烫熟后要及时放入凉水中浸泡,以保持笋的口感柔软;2.调味料中放入调味粉要适量,太多可能影响口味;3.最后将笋放入冷藏库冷藏,保证其质地细嫩且口味浓郁。
水笋的制作方法简单,但是口感非常的美味,深受大众喜爱。据报道,近年来,每年仅在江苏省就有超6万吨的水笋销往全国各地,占全国水笋市场份额66.7%,被称为“中国水笋之都”。
总结:水笋在制作方法上非常简单,只要正确操作就可以做出美味笋,而且具有脆嫩可口、入口即化、营养丰富等特点。随着其受欢迎程度的逐渐升高,中国水笋市场份额也取得了不断增长,已经成为一个行业热点。
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