水煎包是地道的上海小吃，它制作简单，口感柔软香鲜，特别受到上海人的喜爱。准备材料：面粉、白糖、清水、大葱、姜片、酱油、胡椒、玉米淀粉、料酒、油、盐。
首先将面粉加入少量的白糖和适量的清水搅拌均匀，搅拌成光滑的面团，然后放在室温下醒发30分钟左右，再将其分割成6份，每份用手揉匀，揉出棱角成圆形，用蘸有玉米淀粉的棉布把它包起来，再把蘸有料酒的棉布把它包起来，这样可以使水煎包更加香味十足。
接着，在热锅内加入少许油，放入切碎的大葱、姜片、胡椒粒，待油热了，把醒发好的面团放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅，只要把它装进小碟子里，加上酱油、盐熬成的酱汁，就可以吃了
总结：水煎包的制作需要准备面粉、白糖、清水、大葱、姜片、酱油、胡椒、玉米淀粉、料酒、油、盐等材料，大致步骤是首先将面粉加入少量的白糖和适量的清水搅拌均匀，然后放在室温下醒发30分钟左右，再将其分割成6份，每份用手揉匀，揉出棱角成圆形，用蘸有玉米淀粉的棉布把它包起来，再把蘸有料酒的棉布把它包起来，在热锅内加入少许的油，放入切碎的大葱、姜片、胡椒粒，把醒发好的面团放入锅中，煎至两面金黄，即可出锅，最后装入小碟子里，加上酱油、盐熬成的酱汁，就可以吃上一碗美味的水煎包了。
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