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正宗卤虾什么做法(正宗卤虾什么做法最好吃)

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正宗卤虾什么做法(正宗卤虾什么做法最好吃)

正宗卤虾是一道特色传统家常菜，这道菜又名“糖醋虾”，具有浓郁的淡甜酸香味。因其独特的做法，“正宗卤虾”被称为“内行必知”的佳肴。

      

正宗卤虾是一道特色传统家常菜，这道菜又名糖醋虾”，具有浓郁的淡甜酸香味


      准备材料：虾，椒盐，料酒，盐，糖，醋，油。准备制作步骤：

      1. 将虾清洗干净，放入盐、料酒、椒盐中腌制十分钟左右；

      2. 锅中倒入适量油，将虾炸到金黄色，然后捞出沥干油分；

      3. 把糖、醋、盐等调料加入锅中，烧开，然后加入炸好的虾，翻炒均匀，盛入盘中即可。

      正宗卤虾的特点就是外焦里嫩，酸甜可口，非常适合于家庭的聚会。比如近几年，学会做“正宗卤虾”的人越来越多，从2012年至今，使用“正宗卤虾”进行家庭聚会的数量显著上升，而且在农历新年期间，“正宗卤虾”也成了家宴、宴请朋友时最受欢迎的食物之一。

      正宗卤虾不仅口味好，而且营养丰富，也适合很多人食用，虾身精华可滋阴补肾，虾中所含的钙、磷、铁等矿物质能增强机体免疫力，而其中的蛋白质则可促进消化吸收，虾壳中还含有碘元素，对于儿童的身体发育有很大的益处。

      “正宗卤虾”的做法很简单，关键是要做到“糖酸味完美平衡”，醋的适量要和糖的量把握好，不能把糖量加得太多，也不能太少，形成了正宗卤虾独特的香甜口味，在家能轻松制作出此道菜，让家里的朋友也能尝到口感美味的正宗卤虾，无论家宴还是朋友聚会，都有它作为食材，增加食物的多样性。

      总结：正宗卤虾是一道特色传统家常菜，外焦里嫩，酸甜可口，且营养丰富，近几年在家庭聚会中受到越来越多的欢迎，制作方法很简单，关键是要把握好糖醋的比例，以获得独特的香甜口味，让家庭朋友们领略到正宗卤虾的美味。

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