槐花是一种深受人们喜爱的甜食，在每年春季及夏季会有收获。但随着市面上出现的槐花质量参差不齐，令大家头疼，如何保鲜槐花，才能尽可能地延长其新鲜度，如何让槐花新鲜又有原味，如何保证槐花的原汁原味，这些都让消费者头疼不已。
首先要督促槐花农户采挑得当，保证槐花的新鲜度，采收时以正中为宜，尽可能选择新鲜的槐花，避免摘拣脱落或发黄的槐花，避免使用农药及其它添加剂。
其次要按照正确的方式包装，应将槐花分级并用包装纸或塑料袋分开装盒，避免把不同品类混合在一起，轻轻整理槐花花苞，在吸收出水之后，用塑料袋紧密地包裹，但也不要把槐花压得太紧。
再者在运输过程中要注意 控制温度、湿度，车内温度不要高于20-25℃，一般情况下建议用冷藏的方法运输，做到低温保鲜，以免使槐花花苞发黄、枯萎、全部爆开等。
此外，还要注意在选购和保存槐花时，不要把两者混在一起，这样可以有效提升槐花的新鲜度。若在选购时，发现槐花花苞有开始发褐，则可以把槐花用冰袋缓冲，也可以把槐花放入冰箱，使其保鲜时间更长。
总之，保鲜槐花的最佳方法是有规律采购、有序包装、控制温度及湿度，以及避免把选购及保存的槐花混在一起。同时，还要多多关注槐花生产商的厂商资质，确保采购到正规合格的槐花，从而确保消费者品尝到新鲜而美味的槐花。
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