摘要:桂圆泡酒是一种古老传统的制作方式,它能够有效增强肝脏功能,抗衰老,还有降低血压,而且它也是中药中常用的补血养血、滋阴润燥的养生食品。本文将介绍桂圆泡酒的基本原料、步骤及制作技巧,供大家参考。
桂圆泡酒的制作材料很简单,一般只需要桂圆、米酒、冰糖以及一些调味料,而且这些材料容易的取得,绝对能够轻松的搞定整个泡酒的制作过程。制作步骤如下:
1.准备好桂圆、米酒、冰糖和调料,然后把桂圆和调料放入冷水中浸泡10-15分钟,等桂圆软化再捞出;
2.在锅中将桂圆和调料煮沸,把米酒倒入到锅中,朝锅中心处慢慢淋上,约占全部的1/6的比例,和桂圆搅拌均匀;
3.然后加入冰糖继续煮沸,不停的搅拌,煮到汤汁浓稠并完全没有冰糖渣,就可以关火,然后取出调料放入花瓶中;
4.将锅中的桂圆汁倒入花瓶中,等汁温度回落再放入冰箱中,半小时后桂圆泡酒就完成了,要喝的话可以加入适量冰块,也可以泡入片姜或蜂蜜,喝起来更香甜。
总结:桂圆泡酒的制作材料比较简单,而且步骤也不复杂,一般的流程包括:桂圆洗净,浸泡,煮熟,淋入米酒,加入冰糖,取出调料,然后倒入花瓶中冰箱冷藏,就可以饮用了,可以根据个人口味加入片姜或蜂蜜,让桂圆泡酒味道更佳。
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