核桃糊是一种受到欢迎的西点食品，也被称为“核桃片”或“核桃饼”。它通常是由面粉、糖、牛油、水、蛋白质和核桃仁制成，而且最主要的成分就是核桃果仁（含糖量最高）。据估计，核桃糊中含有的矿物质和维生素有助于强健心脏和血管，干预肥胖，削减胆固醇和低密度脂蛋白水平，加快新陈代谢，抑制炎症等。
总的来说，核桃糊的制作可以分成三个步骤：首先混合面粉、糖、牛油和蛋白质，然后将核桃仁加入面糊中，最后将面糊放入烤箱，加热约20-25分钟即可。 因为核桃糊广泛流传，因此可以从不同的角度制作美食，比如添加水果、巧克力、柠檬等材料来改变口味。此外，还可以在核桃糊中加入不同的奶类、食用油和乳化剂，来改变其口感和质感，使之更加美味可口。
核桃糊的营养价值十分丰富，美国科学家在2015年的一项研究中发现，每天吃两片核桃糊可以帮助减少患2型糖尿病、高血压和肥胖的风险，这是因为核桃糊中富含抗氧化成分和心血管保护物质。此外，核桃糊还含有大量的多不饱和脂肪酸，有助于血液的流动和凝固，进而减少心脏病的发病率，也可以帮助降低血糖水平，进而保护预防糖尿病。
总之，由核桃仁制成的核桃糊以其美味可口及营养丰富而受人们欢迎，有助于对抗2型糖尿病、高血压、肥胖等疾病，也可帮助降低血糖水平，保护心血管系统。因此，大家可以适时地把核桃糊带上街尝尝，吃得安心健康。
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