摘要:柠檬鸡爪是中国传统的非常受欢迎的一道菜,它主要使用鸡爪、柠檬、酱油、蚝油、生抽、料酒、葱姜这些原料,口感酸甜可口,非常美味。
柠檬鸡爪制作所需食材及做法介绍:
一、食材:首先准备好所需食材,其中包括1只冷冻鸡爪、2个柠檬、2勺酱油、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1片葱姜,另加入10克黑椒粉。
二、加工:将鸡爪洗净后剁成小块,然后下入开水锅中焯水,捞出沥干油脂。接着将柠檬洗净后切片备用,葱姜则切成葱花和姜末备用。
三、烹饪:热锅后加入适量油,把葱姜末、黑椒粉、酱油、蚝油、生抽、料酒和适量水半汁烹调,等作料烧出香味后将鸡爪倒入,翻炒均匀,炒出更鲜美的口感。最后将柠檬片加入翻炒片刻即可出锅。
总结:柠檬鸡爪是由1只冷冻鸡爪、2个柠檬、2勺酱油、1勺蚝油、1勺生抽、1勺料酒、1片葱姜和10克黑椒粉组成的传统的中国菜。制作时,首先将鸡爪洗净后剁成小块,然后下入开水锅中焯水;接着将柠檬洗净后切片备用,葱姜则切成葱花和姜末备用;热锅后加入适量油,将葱姜末、黑椒粉、酱油、蚝油、生抽、料酒和适量水半汁烹调,等作料烧出香味后将鸡爪倒入,翻炒均匀;最后将柠檬片加入翻炒片刻,即可出锅。柠檬鸡爪具有酸甜可口的口感,非常美味,受到消费者的青睐。
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