摘要:泡蒜头是一道简单又有意思的家常菜,它不仅鲜美、可口,而且又营养丰富,有助于增强机体免疫力、增进食欲,是很多人喜欢制作的菜肴。在做法上,实行“三步泡蒜头”是最好的选择。
首先,准备好所需材料:蒜头一斤左右,精盐、料酒、植物油、花椒粒、八角、大料,甘草等。把蒜头去头、剥皮,用清水浇一遍,清洗干净后放入盆中。加入两大勺精盐,少许料酒,用手搅拌均匀,使蒜头全部都被腌制干净。
其次,将蒜头放入清水中浸泡30分钟,再将蒜头去除水分,放入干净清水中,加入八角、花椒、大料、甘草,用高温熬煮20分钟,然后倒入植物油,煮3分钟。
最后,把蒜头装入瓶子,放入冰箱冷藏,保存时间在冰箱里可以放2-3多月,里面的蒜头会变的更加鲜美可口。
总结:经过上述三步,即可制作出一碟美味可口的泡蒜头,蒜头鲜美可口,丰富的维生素及抗氧化成分可以增强机体的免疫力,让你轻松应对各种疾病,也可以增进食欲,提高身体的整体免疫力,所以使用三步制作泡蒜头可以让你拥有最美味可口的家常菜。
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