枸棒槌蒸做法是我国传统的处理枸杞的方法，由于这种方法的精确度高，最小粒径可以达到0.5mm，效率较高，所以深受消费者的青睐。枸棒槌蒸做法采用蒸器对枸杞进行加工，通常先让枸杞在蒸器内温暖，热量为38~42℃，再不断反复把枸杞以棒槌的形式搅拌2~4分钟，把里面的水分蒸发，再把完成的枸杞放凉，这样就可以得到一个非常干燥、充分增强颜色的枸杞产品。
枸棒槌蒸做法的优势在于：
1、此种方法能够精确的控制枸杞的干燥程度，从而使枸杞表面出现黑褐色，这是保证枸杞质量的非常重要的因素之一。
2、可以提高枸杞的品质和增加生产效率，使热量均匀分布，使枸杞在处理中不会破碎。
3、可以有效的削减劳动力，大大减少人力成本，节省时间与金钱，而且也可以避免劳动强度过大的情况。
4、有助于枸杞的质量控制，在蒸器内保持恒温、恒湿，可以有效的控制枸杞的湿度，从而使枸杞不易变质。
总的来说，枸棒槌蒸做法的优势非常明显，它能够精确控制干燥程度，提高品质和效率，节省时间和金钱，可以保证枸杞质量，对枸杞加工有着重要的作用，因此深受消费者的青睐。
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