摘要:本文旨在通过对板栗烧鸡做法的分析介绍,以便大家能够自行制作出口感鲜美的板栗烧鸡。
板栗烧鸡是一道南方地区十分流行的一道传统家常菜,其口感鲜美,风味独特,令人回味无穷。要做出口感鲜美的板栗烧鸡,首先买回新鲜的板栗,将板栗洗净后用沸水浸泡20分钟,然后用锅将板栗煮熟,煮熟的板栗再用清水将水分过滤洗净,洗净后的板栗放入碗中待用。接下来,准备好鸡肉,将鸡肉剁成小块,碎葱、姜片、蒜末,把所有材料放入鸡块中,加入盐、鸡精、料酒、香油搅拌均匀,腌入味十分钟后,将腌制好的鸡块放入板栗中,最后再加入蚝油、陈醋、红糖,放入适量的水,文火焖煮15-20分钟,待糖汁化即可。
板栗烧鸡可以让食客整体感觉色香味俱全,它的口味清香、甜美,而且营养价值也不低,每100克的板栗中含有热量236.7千卡,有16.2克糖类,17.8克蛋白质、3.7克脂肪,对提高机体免疫力有极大作用,还有助于调节心血管,平衡血糖水平等,是一款适合大家食用的营养食谱。
总结:通过介绍可以知道,板栗烧鸡便是一道以新鲜板栗、鸡肉快炒而成,具有鲜美口感、独特风味的地方传统家常菜,不仅口味上令人满意,而且营养价值也非常丰富,可以提升人的免疫力,调节心血管,平衡血糖水平等,家庭中做起来十分容易,十分适合大家食用。
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