蒸板栗,绝对是很多人喜欢的做法。这种做法比较简单,只需要一个板栗快速蒸熟就可以。具体做法可以简单总结为:第一步,在一股沸水中加入板栗,煮至板栗软熟即可,大概需要10分钟;第二步,将板栗控净水分,放入蒸锅中,盖上盖子;第三步,调整火候,用大火蒸熟即可,煮的时间取决于板栗的体积大小,一般大约需要20分钟。
板栗虽然只能蒸熟吃,但是热量却很高,其中含有淀粉、脂肪等物质,一碗蒸板栗大约有120克,热量可达到500千卡以上。而且板栗中还含有丰富的维生素以及钙、铁、磷等多种矿物质,对人体健康有很大的裨益。它能强化免疫功能,帮助改善胃液过多或不足的情况,还能帮助消化,起到保护肠道的作用。
另外,板栗的提前处理也是很重要的。一般而言,处理时要将板栗浸泡在冷水中,能够平衡其中的营养,确保板栗吃起来入口更加香甜;当它的表皮变得湿润后,再将它放入锅中,这样能够减少蒸煮时间,保持板栗的口感丰满。
总之,板栗经过蒸煮后,不仅热量高,而且营养价值也非常高,有助于调节人体内部机能,而且口感也十分丰美。它是食物中的一种绝佳之选,大家可以根据自己的口味做一些调整,让它更加丰富口感,增加可口性。
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